首圖心聲：看到這比臉大的安格斯和牛我又餓了～!!!!!

這間餐廳真的是某天在京站閒晃挖到的寶喔
大家也知道我想吃麻辣鍋很久了
不過懷孕後金剛都嚴格控制我不讓我吃太辣
這天剛好看到這家想說去嚐鮮 沒想到他居然大發慈悲的答應我了～

吃去了之後才發現
原來這間就是在台北車站華陰街那
鼎鼎大名的手機筆電包膜店家嚴選名模的老闆開的  
因為每次去包膜的客人都會問：包膜還要一下子 附近有什麼好吃的？
才讓老闆萌生了想開餐廳的念頭呢～ 

這間店就開在京站的斜對面 招牌很大也滿好認的～
 

裝潢上來說讓我覺得很氣派耶～ 

一進去裡面就有好多名人的簽名～
 

一樓還放了一個好大的魚缸養了鱘龍魚
我第一次看到這種魚
聽說是已經生活了很久的古代魚類 是活化石來著～ 
 

看起來真的長得有點恐怖
不過他的肉質真的有夠好吃的
老闆都是現點現殺現切的 新鮮度當然不在話下～ 
 



擺設上我覺得有別於一般麻辣鍋給人的擁擠
走得是比較精緻的路線呢～
 

除了開放式的用餐區 多數眾多的話也有包廂式的可以選擇喔～

醬料區的選擇也有很多種 都用有蓋的罐子裝著 感覺非常乾淨衛生
而且還把醬料放進冰塊裡降低溫度 確保醬料不容易變質 
在這個炎熱的夏天裡這種小動作真的讓人感受到這間店服務的品質呢～ 

我每次吃麻辣鍋的時候都很喜歡把各種醬料都加一點～
 

 

鮑魚沙拉
 

每個人都會有一份 混著紅蘿蔔與小黃瓜一起吃 真的滿開胃的呢～ 
 

 

湯底的部分有兩種 湯底費NT120/人 
之後都是可以無限續的～
 

 

湯底有兩種 分別是老湯麻辣跟高湯龍骨 

翻開menu上頭還有特地說明湯底的熬製過程跟實用的好處
另外嚴選鍋品的鍋子是特殊選過的鑄鐵鴛鴦
在這邊也有提到為什麼不使用一般的鍋子而選用特殊的鑄鐵鍋的原因喔～  
 

我覺得這個老湯麻辣光用看的就覺得跟其他店家不同
除了用眼睛就看得見很多辛香料之外
聞起來卻是溫和的感覺
不會像有的吃到飽麻辣鍋的湯底光用聞的就只能聞到辣油的味道而已
 

湯杓跟夾子都還很貼心的分兩種 避免味道混合～ 

 

鍋底的部份豆腐跟鴨血都超入味的 而且也很嫩～
 

豆腐的孔洞已經滷到充滿了湯汁 超好吃～  

 
我每次吃麻辣過都要配白飯 吃涮涮鍋也一定選飯不選麵
是選用花蓮的有機米飯
難怪吃起來口感就不一樣 很香Q
重點是 白飯是免費可以吃到飽的喔～ 
 


 
起司燒(左上) NT180/份   炸干貝(右上) NT240/份    圓類的商品都是 NT140/份

點這麼多真的很怕吃不完
不過我真的很愛吃這裡的養顏魚皮丸
口感ＱＱ的 可以一起把膠原蛋白吃進肚子裡 
對女生來說真的是一大福音阿～

起司燒裡頭的起司位到超濃郁的
不過要小心剛煮好的時候會有一點點燙口～  
 

大蝦球 NT120/份   北海道甜玉米 NT149/份   花枝片(天婦羅) NT240/份  
 
北海道大玉米可以直接吃
感覺就跟吃水梨一樣的甜阿
不用下鍋煮其實就已經非常的美味囉～

大蝦球真的很大一顆
裡頭是有包餡料的
女生自己吃完一顆的話 差不多也可以飽一半了～ 
 

香菇貢丸滑 NT190/份    鮮蝦滑 花枝滑 NT230/份

每一種滑類都可以看見裡頭的真材實料在裡面
好料看得到的用心度是無法騙人的～
 

像我一樣去吃火鍋都又吃丸子的人一定會愛上這間餐廳
因為丸子種類好多
每一種都是不一樣的口感 也都吃得出各自的特色

重點是不管是圓類或者是滑類 
都可以吃得出它的真材食料
每一口都可以吃到新鮮的食材在裡頭
不是都是打成漿製成的
所以口感上是非常彈牙而且豐富的呢～
 

就以右下圖的蝦滑來說
可以吃得到這麼大吃蝦子的真的少之又少
蝦味非常濃郁 也吃得到蝦子彈牙的口感

香菇丸也都能夠吃到新鮮的香菇在裡頭
香菇丁的口感很好吃了 增加了豐富度～
 

墨魚圓的口感很特別
吃不太出來有墨魚的味道 不過裡頭有加入脆脆的感覺
吃起來口感非常的豐富呢～

至於花枝片的部分因為非常的厚實
所以吃起來是非常有彈性的口感
跟一般外頭吃到機器做的有很大的差異
可以吃得出新鮮度呢～ 
 

每次吃火鍋的重頭戲終於要來囉～

頂級無骨牛小排 NT420元/150g
 
光是看到這個油花的分布 就足以讓人唾液分泌了～ 
 

每一片的厚薄度都剛剛好
只要下鍋輕輕的涮個三下就可以起鍋
均勻分布的油花讓牛肉變得好嫩 也非常好入口
只涮三下讓肉的熟度也剛剛好
整個吃得到肉的新鮮與油脂的美味阿～ 
 

美國安格斯和牛 NT470元/150g
 
感覺這種等級的牛肉 只會出現在高級的牛排店
沒想到在麻辣鍋店給我遇到了～
 

每一片都比我的臉還大 你說看到這種照片能夠不興奮嗎～
 

下鍋也是涮個三到五下就可以吃
這個肉的口感非常扎實而且又彈牙 又嫩又有咬勁 
整個吃得出新鮮牛肉的鮮甜美味
不需要沾任何醬料就已經非常好吃了呢～ 
 

鱘龍魚片 NT450元/150g
 
活體現撈的鱘龍魚 都是客人點了之後馬上新鮮切的～ 
 

下鍋也只要稍稍涮一下就可以起鍋～
 

肉質非常的軟嫩 根本就不需要咬 
只要用嘴輕輕的一閔就可以在嘴裡化開來～  
 

汶萊藍蝦 NT290/150g
 

每一隻蝦都比我的食指還要粗且大
孩以幫忙除掉腸泥了 真是個貼心的服務～  

無敵海景肥美特大蛤蜊 NT180元/300g
 

大蛤蜊真的很大 大概是我眼睛的四倍大吧～
 

每一顆都有保滿的肉質 口感很扎實彈牙 一整個是新鮮的保證～
 

最後還有甜點是 卡比索冰淇淋
有四種口味可以選 我覺得都很好吃耶～
 
 

這間餐廳的服務跟品質還有食材來說 
各方面都表現的很不錯
還有別於其他麻辣火鍋店的鱘龍高湯和現切鱘龍魚片
附含很多膠原蛋白 愛美的女孩很值得去嘗試喔

當然超大片的安格斯和牛也很適合愛吃肉的男生們去
大口吃肉真的超爽快的啦～  

現在還有特別活動
即日起到8/31 訂位就送東港的鬼頭刀
這個活動是為了挺小琉球的漁民 我覺得好有意義～

 
嚴選鍋品官網：http://yshotpot.pixnet.net/blog 

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嚴選鍋品
地址：台北市大同區承德路一段16號(京站斜對面)
電話：02 2558 9898     

 

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