【東京美食】月島文字燒街 ♥ 好吃的月島文字燒 月島もんじゃ わらしべ

 

 

 

東京推薦 必吃美食是吃月島文字燒 等於去大阪要吃大阪燒 去廣島要吃廣島燒

我們朝聖完東京鐵塔 就要去月島商店街吃月島文字燒囉!

 

 


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月島是月島文字燒的故鄉但卻不是最早的發源地

後來因為觀光策略所需 刻意將月島打造成文字燒聚集的據點 變成東京必吃美食

又經由媒體報導之後 才逐漸成為了文字燒的代名詞 現在甚至還組了月島文字燒的振興公會呢

 

搭地鐵到月島站 走七號出口出去 就是月島商店街囉!

 

 

 

其實月島這一區已經發展成為全部都是賣文字燒的店家啦

不但非常有規劃而且店家也真的非常的多

總共有四街之長兩旁全部都是月島文字燒的店家

 

 

 

由於店家眾多 而且幾乎都呈現每一間都客滿的情況

所以我們就隨性的挑了一間不用等待的店家進去用餐啦

總共點了三種不同的口味 服務生雖然可以用英文

不過畢竟沒吃過只能憑感覺點

好險都沒有踩到地雷 每一種都讓人感覺意外的好吃的驚喜感

 

 

 

桌子上就是一個大鐵板 旁邊還有醬料跟鏟子

總感覺跟去大阪的時候吃鶴橋風月大阪燒千房大阪燒的感覺很像

 

 

 

豬肉炒麵

這裡用餐的日本人大多都會選擇自己動手煮

而我們超怕失敗又怕服務生無法正確的傳達煮法 (雖然它會說英文但口音很重)

所以還是請服務生來替我們服務

豬肉的量給得還滿多的 先把豬肉給煎香就可以放入蔬菜與麵一起翻炒

快好時還會加入大量的炒麵醬汁一起翻炒 真的超香的!

 

 

 

大約過了五分鐘炒麵就炒好了 整個超香的而且份量超級大份的耶

麵條很Q也都有吸附足夠的醬汁 卻又不會太鹹 整個超好入口

 

 

 

海鮮大阪燒

不過在月島好像稱大阪燒為什錦燒 就是把蔬菜與海鮮連同特製的麵糊混在一起煎成的煎餅

煎的過程需要不斷的翻面而且等待的時間也比較久

 

 

 

煎好之後塗上大量的特製醬汁 灑上海苔粉 柴魚片與美乃滋就完成囉

在現場看著會跳舞的柴魚片心理不津想著這就是那傳說中的畫面

麵糊吃起來很想不會很厚重的麵糊感 咬下去可以吃到裡頭滿滿的餡料

我覺得比在台北吃到的都要好吃多了 因為在台北吃到的似乎麵糊趕都會比較重

 

 

 

咖哩文字燒

這就是這次的最道地的重頭戲啦

文字燒其實就是把食材都先稍為炒過之後 再到入特製的麵糊

等到麵糊慢慢的收乾的同時也一邊翻炒 直到形成糊狀之後就可以食用了

因為麵糊可以在鐵板上寫成文字 所以才會稱為文字燒

 

 

 

煮好的文字燒其實是溼滑軟嫩的 在鐵板上還會一直冒著加熱的泡泡

因為最後會把它攤開 所以底部會有焦焦的香脆感 可是上頭有點濕滑的軟Q感

是非常特殊又豐富的口感 我覺得很好吃呢!


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